说到咖啡，烘焙的世界可能有点令人困惑。两种经常混淆的流行选择是浅烘焙和金烘焙。但它们究竟有什么区别呢？让我们深入了解这两种烘焙的细微差别，以了解它们的区别。
什么是轻度烘焙？
轻度烘焙的特点是颜色浅棕色，酸度高。在烘焙过程中，咖啡豆的烘焙时间较短，保留了其天然风味和酸度。轻度烘焙的咖啡往往具有更明显的果味和花香，因此深受那些喜欢更明亮、更复杂的咖啡的人的喜爱。
什么是金发烘焙？
另一方面，金色烘焙是一种特殊的轻度烘焙，烘焙时间更短。这会使咖啡颜色更浅，风味更温和。金色烘焙以其顺滑、易饮的品质而闻名，带有淡淡的柑橘和花香。例如， Marquette Coffee 的金色烘焙完美融合了柑橘、花香和水果的甜味。
主要区别
那么，浅度烘焙与深度烘焙有什么区别呢？主要区别在于烘焙时间和由此产生的风味特征。虽然两者都被认为是浅度烘焙，但深度烘焙的烘焙时间更短，因此味道更温和。另一方面，浅度烘焙的风味特征更复杂、更酸，带有水果和花香。
无论您喜欢浅烘焙的明亮酸度还是深烘焙的柔和细腻，这两种选择都有其独特之处。尝试不同的烘焙可以帮助您找到一杯完美的咖啡。所以，下次您冲泡早晨的咖啡时，请考虑浅烘焙和深烘焙之间的差异，以找到适合您口味偏好的风味。