Cuando se trata de café, el mundo de los tuestes puede resultar un poco confuso. Dos opciones populares que a menudo se confunden son el tostado claro y el tostado rubio. ¿Pero qué es exactamente lo que los diferencia? Profundicemos en los matices de estos dos tuestes para comprender las diferencias.
¿Qué es un asado ligero?
Un tueste claro se caracteriza por su color marrón claro y su alta acidez. Durante el proceso de tostado, los granos se tuestan por un período de tiempo más corto, preservando sus sabores y acidez naturales. Los tuestes ligeros tienden a tener un sabor afrutado y floral más pronunciado, lo que los convierte en los favoritos entre quienes disfrutan de una taza de café más brillante y compleja.
¿Qué es un asado rubio?
Por otro lado, un tueste rubio es un tipo específico de tueste claro que se tuesta durante un período de tiempo aún más corto. Esto da como resultado un color más claro y un perfil de sabor más suave. Los tostados rubios son conocidos por sus cualidades suaves y fáciles de beber, con notas sutiles de matices cítricos y florales. El tueste rubio de Marquette Coffee , por ejemplo, ofrece una combinación perfecta de dulzura cítrica, floral y afrutada.
Diferencias clave
Entonces, ¿qué diferencia a un tueste claro de un tueste rubio? La principal diferencia radica en el tiempo de tueste y el perfil de sabor resultante. Si bien ambos se consideran tuestes ligeros, los tuestes rubios se tuestan durante un tiempo aún más corto, lo que da como resultado un sabor más suave. Los tostados ligeros, por otro lado, ofrecen un perfil de sabor más complejo y ácido, con notas frutales y florales brillando.
Ya sea que prefiera la acidez brillante de un tueste claro o la suave sutileza de un tueste rubio, ambas opciones tienen algo único que ofrecer. Experimentar con diferentes tuestes puede ayudarte a descubrir tu taza de café perfecta. Entonces, la próxima vez que prepares tu taza de la mañana, considera las diferencias entre tueste claro y tueste rubio para encontrar el perfil de sabor que se adapte a tus preferencias gustativas.